Hering

Der Hering ist der wichtigste Speisefisch für uns, der sogenannte Brotfisch. Wir fangen ihn hauptsächlich von März bis Mai sowie in den Monaten September bis Dezember. Wir bieten den Hering am vielseitigsten an, als Bückling, Kräuterhering, marinierten Hering, gekocht, gebraten, sauer eingelegt sowie als Pfefferhering. Gefangen wird er in Reusen und Stellnetzen.

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