Dorsch

Bei uns bekommen Sie den echten Dorsch, denn der Gadus morhua wird nur Dorsch genannt wenn er aus der Ostsee kommt, alles andere ist nur Kabeljau.

Nicht nur im Norden, sondern überall ist er für seine stärkende Wirkung bekannt. Viel Vitamin A und D machen in zu einem der vitaminreichsten Fischarten. Das Dorschfilet bekommen Sie bei uns gebraten oder gedünstet, mit Kräuterbutter oder in feiner Senfssoße. Den Dorsch dürfen wir ab einer Länge von 38cm fangen. Sie bekommen ihn außerdem geräuchert, gekocht oder gebraten bei uns. Der Fisch kann ganzjährig gefangen werden, bei sehr warmen Wassertemperaturen kommt er nicht so nah an die Küste.

War dieser Inhalt hilfreich?
Ja2
Nein0